Visites & dégustations du lundi au vendredi 8h30-12h & 13h30-17h30. Samedi, dimanche et jours fériés sur rendez vous. Expédition en France et à l'international sur demande.

Vignoble & Cuverie

Vignoble et Cuverie

Nous sommes présents de la vigne, en passant par la vinification jusqu'à la commercialisation de nos bouteilles de Champagne.

Notre vignoble se situe à 90% sur la commune des Riceys, plus grand village viticole Champenois mais aussi l'unique détenteur des 3 Appellations Champenoise : Champagne, coteaux champenois et le fameux Rosé des Riceys.

 Ce vignoble est planté sur des coteaux de très bonne exposition et sur un sous sol argilo-calcaire. Pour les cépages, le pinot noir représente 80% de nos parcelles et 20% sont de Chardonnay.

Le vignoble des Riceys est réputé pour son terroir spécifique et unique apportant une maturité exceptionnelle à nos pinots noirs, révélant ainsi des raisins particulièrement adaptés aux macérations pelliculaires < La saignée > pour la vinification de notre Champagne rosé ainsi que de notre rosé des Riceys.

Un outil de production moderne et fonctionnel pour répondre aux défis actuels:

 Notre Cuverie

Vaste, fonctionnel et moderne, notre nouvelle cuverie a été construite en 1993.

Elle s'est doté de cuves en acier inoxydable de différents volume.

 D'un pressoir pneumatique mis en hauteur pour éviter les manipulations de charge et les écoulements du jus de raisin par gravité.

D'une salle de stockage, et de chaines mécanisés pour la production de bouteilles de Champagne avec une salle d'habillage et d'expédition.

Elle abrite également une salle de réception pour la clientèle de passage, et nos bureaux administratifs.
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